ИнвентаризацияОрганизуя проведение инвентаризации, принимают необходимые меры к тому, чтобы обеспечить ее внезапность и высокое качество. Прежде чем приступить к проверке фактического наличия продуктов и товаров, необходимо:
v опломбировать подвалы и другие места хранения ценностей, имеющие отдельные входы и выходы;
v проверить правильность весоизмерительных приборов;
v получить последние товарные отчеты с выведенными в них на момент инвентаризации остатками ценностей или реестры приходных и расходных документов;
v отобрать у материально ответственных лиц подписку о том, что к началу переучета все приходные и расходные документы включены в отчет или реестр и сданы в бухгалтерию
или переданы инвентаризационной комиссии и что никаких документов у них не осталось. На каждом предъявленном комиссии документе ставят штамп или председатель комиссии делает от руки пометку «до инвентаризации на или «после инвентаризации на ».
Все ценности проверяют в порядке их расположения, обязательно перевешивают. Нельзя допускать во время инвентаризации беспорядочного перехода от одного товара к другому, что может привести к повторному включению в опись одних и тех же продуктов или их пропуску.
При нахождении товаров в исправных ящиках, бочках или другой упаковке поставщика допускается внесение в опись данных, исходя из маркировки, имеющейся на таре. В данном случае проверяют отдельные ящики, бочки и т. п. навыборку, об этом делают соответствующую пометку в описи. Если выборочной проверкой будут установлены расхождения между фактическим наличием продуктов и товаров и данными маркировки, то комиссия проводит полную проверку ценностей, находящихся в упаковке. В описях указывают полное наименование товаров, их порядковые номера, сорта и другие отличительные признаки, предусмотренные прейскурантами, количество в соответствующих единицах измерения, а также цену и сумму. |
