Бухгалтерский аудитБухгалтерский учет в предприятиях общественного питания осуществляется по утвержденному плану счетов на основе соответствующих положений и инструкций о ведении документов и записей в бухгалтерском учете предприятий и хозяйственных организаций'.
В процессе ревизии проверяют правильность постановки и организации учета, устанавливают, систематизируют факты нарушений действующих положений и инструкций по организации бухгалтерского учета. При этом выделяют наиболее существенные вопросы организации учета, анализируют и отмечают их в акте ревизии.
По синтетическому учету выявляют, не применяются ли счета и субсчета, не предусмотренные планом счетов и инструкциями, не нарушается ли корреспонденция счетов при отражении хозяйственных операций.
Если ведется журнально-ордерная форма учета, ревизор обращает внимание на обоснованность записей в журналах-ордерах и ведомостях, взаимную сверку месячных итогов по корреспондирующим счетам, а также на оформление документов, имея в виду, что они должны иметь номера соответствующих журналов-ордеров и ведомостей и порядковые номера произведенных записей по тому или иному документу.
При механизации учета, проверяя документы и регистры, обращают внимание на наличие заголовков и подписей лиц, отвечающих за соответствие данных оправдательным документам.
В предприятиях общественного питания, еще не перешедших на журнально-ордерную форму учета и применяющих мемориально-ордерную форму, ревизор проверяет наличие регистрационного журнала, в котором приводят порядковые номера, указывают дату и сумму по мемориальным ордерам, а также ежемесячной оборотной ведомости по синтетическим счетам и главной книги. |
